Kayısı açma", özellikle Malatya ve çevresinde üretilen, çekirdeği çıkarıldıktan sonra ikiye bölünerek kurutulan kayısı çeşididir. Bu yöntemle hazırlanan kayısılar, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak tüketilir.Kayısı Açmanın Özellikleri:Doğal Kurutma: Güneşte veya gölgede doğal yönt..