Yağlı çeçil peyniri kaynamış süt ile imal edilen lifli yapısı ve aromatik kokusuyla, yarı yumuşak, ağızda kolay dağılan ve süt tadı veren bir peynirdir. Klasik yöntem olan suda haşlanarak yapılır. Çeçil peyniri, suyu atıldıktan sonra didilip, tuzlanarak muhafaza edilir. Gör..